主料
辅料
具体步骤
1. 从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。
2. 腊肉切薄片,咸豆干也切小块。
3. 锅烧热,加腊肉进去,煎出油来
4. 把豆干扔进去,咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡,颜色也变浅了。
5. 把毛豆扔进去,翻炒几下,撒上蒜末,出锅!这个毛豆在冻之前就是熟的,此菜不需要放盐,因为咸豆干和腊肉本身都很咸。