红烧牛肉面的做法 香辣-------红烧牛肉面 红烧牛肉面怎么做

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧牛肉面的做法步骤

• 1、牛肉去掉表皮面的黏膜

• 2、洗净切丁

• 3、入沸水中焯水至没有血水，焯水时放点料酒，捞出洗净控水备用

• 4、调味料

• 5、材料

• 6、土豆去皮洗净，胡萝卜洗净切丁

• 7、番茄洗净切丁，洋葱洗净切片

• 8、锅中入适量油至五成热，入葱姜蒜，花椒，干辣椒，桂皮，八角爆香

• 9、入牛肉翻炒至微黄

• 10、入老抽少许炒匀

• 11、入生抽适量炒匀

• 12、入胡萝卜，土豆翻炒均匀

• 13、转入砂锅，注入适量清水，大火煮开

• 14、转小火煲30分钟，入洋葱，西红柿，翻匀

• 15、继续煲20分钟入适量盐调味

• 16、再煲10分钟，入鸡精调味

• 17、入胡椒粉调味，如果是吃牛肉面，不收汁最好了，汤汁很浓郁的

• 18、如果是下饭吃，大火收汁，到汤汁黏稠即可

• 19、在面店买的现成的拉面，入沸水锅中煮至断生，捞出碗中

• 20、把煮好的牛肉浇在面条上即可

• 21、成品