饅頭髮黴是因為什麼原因

受黴菌汙染。食物發黴是一種很常見的現象，花生、大米、小米、糕點、饅頭、米飯等都是易發黴的食物。為了避免發黴，需將食物放置在乾燥的環境下並儘快食用。發黴、變質的食物通常帶有酸味、腐臭味、哈喇味或黴味，一旦食物出現這幾種氣味，就不能再食用了。