徽菜十大代表菜好吃嗎

好吃。

1、徽州毛豆腐：這是徽州地區傳統名菜，表面有寸許白色茸毛。

2、紅燒臭鱖魚：醃製後聞起來臭但是在烹製後會吃起來香。

3、火腿燉甲魚：甲魚、火腿是主要原料，口味鮮香，烹飪難度高。

4、醃鮮鱖魚：香鮮透骨，魚肉酥爛，風味獨特。

5、黃山燉鴿：它是安徽黃山特色傳統名菜，是用黃山菜鴿和黃山山藥隔水燉制。鴿肉酥爛，山藥爽口。這個菜鴿肉滋味鮮美，營養豐富，易於消化。山藥鬆軟細膩，比較鮮甜，含澱粉較多。

6、胡氏一品鍋：熱呼呼端上來一個鐵鍋，鍋裡滾沸，一層雞、一層鴨、一層肉、一層油炸豆腐，還有牛羊一些蛋餃，下邊是籮卜、蔬菜。