人蔘為什麼貴，不僅是因為補，還因為做法多樣

人蔘有“中草藥之王”之稱，生於晝夜溫差小，海拔極高的山坡上，它對土壤的要求很高，但是現在很少土地能夠滿足，所以它的產量不高，也就導致了價格越來越高。但要說人蔘人蔘為什麼貴？不僅是因為補，還因為做法多樣，又好吃！下面小編就介紹幾種人蔘的做法。

人蔘為什麼貴，不僅是因為補，還因為做法多樣

一、泡藥酒

人蔘可以用來泡藥酒，可以將整個人參裝入瓶子當中，或者是切薄片之後再用50—60度白酒浸泡。每天服用可以祛風散寒、活血通絡。但是要注意，酒精過敏者或肝病患者不適宜服用。

二、煎湯服

將整根人蔘或人蔘切片後洗淨放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫後飲用。

這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用於大病初癒者。但該法較浪費藥材，不宜選用質量好、價格昂貴的人蔘。

三、泡茶

先將人蔘切薄片，每次用3克左右(約5—10片)放保溫杯當中，加開水之後加蓋，大概半個小時代茶飲服。這可以反覆沖泡，直到參茶無味，適合長期服用。

四、人蔘泡蜂蜜/水

人蔘泡蜂蜜，泡水都可以。泡蜂蜜是非常受女性歡迎的吃法。這就是把人蔘切成薄片，然後和蜂蜜攪拌均勻，每天用勺子取出2-3克的人蔘兌水，把蜂蜜水喝掉，然後把人蔘直接吃掉就可以了。這種吃法一般是用幹參的多。

五、隔水蒸

將人蔘切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水後蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒乾)。待溫後，飲碗中參汁。此法能將人蔘反覆蒸煮3—5次，可在蒸煮蔘湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

六、切片含服

切片含服是新鮮人蔘最好的一種食用方法，他能保證讓人體把新鮮人蔘中的營養成分全部吸收和利用，不會產生一點浪費，能讓人蔘發揮最好的滋補功效，再切片含服，是需要把新鮮人蔘洗淨以後，切成0.3毫米左右的薄片，然後直接把它放在嘴裡的舌頭下面，慢慢含服最後把人蔘直接吃下去就可以。

七、研粉吞

將人蔘磨成細粉，每日吞服，或將人蔘研成粉後用開水沖服，用量視體質而定，一般每次服1—1.5克。此法多用於比較名貴的人蔘，如野山參。

看了這麼多的人蔘做法，你會發現人蔘為什麼貴？不僅是因為補，還因為做法多樣，又好吃！

不過任何東西都是要適量的，人蔘很有益身體健康，也不能經常吃的哦，雖然一般人是不可能經常吃的起啦，畢竟很貴。人蔘為什麼貴？不僅是因為補，還因為做法多樣，又好吃！這是真的呢，只要你認真按照以上的方法烹調，它就是一道別有風味的佳餚呢。