雞子火鍋放什麼配菜

土豆、青菜、腐竹、豆腐、毛肚、牛肉、肥牛等，也可以加適量的蝦、魚肉。火鍋的配菜沒有硬性規定，主要要選一些喜歡吃的配菜，雞子火鍋也是這樣。可以適量加一些蔬菜和葷菜，能夠很好的調味。可以注意以下內容：

1、雞塊要洗乾淨，把血水都去了。焯完以後要把殘留的浮沫都去了，以免影響味道。雞子一共要清洗兩次，第一次是洗乾淨再焯水，第二次是焯完水以後再衝洗一遍。

2、雞子火鍋可以小火煮就一點，時間越長，會更入味。