如何挑選車釐子

1、看顏色。選購車釐子，需要選擇表面顏色偏深紅，並帶有一定的光澤，這樣的車釐子都是自然成熟的，甜度比較高，吃起來口感好。

2、看果梗。選購車釐子，可以觀察果梗部分，新鮮的車釐子果梗呈翠綠的顏色，車釐子整體硬度比較好。不新鮮的車釐子，果梗顏色枯黃，硬度偏軟。