不可以。蛋糕沒有完全烤熟是不可以吃的。蛋糕烤不熟,可以考慮是否是因為火候掌握的不好,或者是在放入酵母的時候水溫不夠。在製作蛋糕的時候,乾溼配比也很重要,溼料太多會導致蛋糕外面熟了,裡面沒有完全熟透。也可能是因為蛋白消泡的原因。