鹽漬、糖漬或者酒泡等等,還可以冷凍李子或者做成李子醬。李子是夏季的熱門水果,大概在7-8月份左右上市,因地區差異,8月初的李子則是酸甜爽口、清甜美味,但李子的儲存時間有限,可以將李子用鹽或者糖醃製後長期儲存,甜而不膩;或者將其泡製成果酒,酸甜開胃。