紀念盤古開天地,防止冬天凍耳朵。過年的時候吃餃子已經成為一種習俗。餃子諧音交子,子寓意子時,餃與交諧音,寓意更歲交子。也有辭舊迎新的含義。而因其餃子本身的形狀酷似元寶,寓意新的一年招財進寶。餃子被賦予了很多美好的祝福與願景。因此水餃成為過年時家家戶戶必不可少的美食之一。