1、為了紀念醫聖張仲景在這一天舍藥。
2、傳說冬至這一天不吃餃子會把耳朵凍掉,為了圖個心安理得冬至就吃餃子。
3、為了祈求未來日子團團圓圓,幸福美滿。除了由來之外,餃子餡也是多種多樣的,常見的有豬肉大蔥餡、韭菜雞蛋餡、豬肉芹菜餡等。