花生芽小炒肉怎麼做|花生芽小炒肉的做法

“花生芽，是花生髮芽後生成的，在全國各地都有生產。它是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富，有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
經常吃還可以減肥哦…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生芽小炒肉的做法步驟

• 1、準備新鮮食材。

• 2、花生芽清洗乾淨濾幹備用，瘦肉切薄片，用生薑，料酒，少量鹽醃製一會。

• 3、鍋熱倒入適量花生油，劃入肉片。

• 4、快速變來，加入蠔油，生抽，炒至八成熟。

• 5、盛出備用。

• 6、再起鍋，倒入一點點花生油，倒入花生芽炒均勻。

• 7、在鍋邊加入些許清水燜炒一下花生芽(喜歡軟爛的就多煮會兒，但本人覺得清脆些更香甜，所以不需要太久)。

• 8、花生芽9成熟倒入肉片一起炒均勻，快出鍋加入蔥段提香，調好味道，最後用生粉勾芡即可出鍋。

• 9、很脆很清甜，美味。