先浸泡,浸泡後用小刀在魚爪上劃幾刀,撕下即可。浸泡時用白醋浸泡,不僅可以起到殺菌消毒的作用,也可以讓魚爪上的黑膜更容易撕掉。煮魷魚的某個部位需要大約六分鐘,如果煮整條魷魚,至少需要十二分鐘,一定要將其煮熟,否則魷魚裡面的寄生蟲等物質不容易被殺死。