關於爪上的知識

先浸泡，浸泡後用小刀在魚爪上劃幾刀，撕下即可。浸泡時用白醋浸泡，不僅可以起到殺菌消毒的作用，也可以讓魚爪上的黑膜更容易撕掉。煮魷魚的某個部位需要大約六分鐘，如果煮整條魷魚，至少需要十...

降龍爪爪是成都知名的小吃品牌，自創辦起就深受消費者喜愛。尤其是近兩年更乘著社交軟體興起的浪潮一炮而紅，成為“網紅小吃”，榮獲2017年“四川十大新小吃”，吸引了很多想資助加盟創業的年...

餐飲提問：熟食店雞爪的筋差不多上黑的，真的衛生真螃蟹小人回答：基本是不衛生的，其中最主要的一點是來源問題，我朋友是做冷庫的，他就經常收到別人送來冷凍的雞爪，這些雞爪都是國外進口的，因為國...

“邊看電視或邊上網邊吃鳳爪，想想都有點小激動呢。其實，美味香辣鳳爪也可以自己在家裡做，做法相當的簡單，吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁，色香味更是高逼格了。”食材明細主料...

“以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衛生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人...

“草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。其富含的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、...

食材明細主料雞爪（20只）鴨爪（20只）輔料小茴香（5g）糖（10塊）八角（10個）醬油（30ml）辣椒（5個）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）滷雞爪鴨爪的做法步驟1、洗好雞爪鴨爪備用2、八角跟小茴香包起來加點辣椒3...

食材明細主料雞爪（500克）泡椒（一包，750克）小米椒（6個）輔料姜（4塊）蒜（5個）大蔥（3段）花椒（50個）八角（2個）香葉（2個）白醋（1湯匙）鹽（2匙）白糖（2匙）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）泡椒愛上小雞爪的做法步驟1、把雞爪...

“花椒一小把，料酒，白醋，大料，白酒，小米辣，野山椒，具體多少G都是自己感覺來的……”食材明細主料雞爪（22只）輔料白酒（兩湯匙）大蒜（六瓣個）野山椒汁（250g）大料（一個）白醋（兩湯匙）花椒（一大勺）桂皮（一個）野山椒（1...

食材明細主料雞爪（1斤）輔料豆瓣醬（2勺）冰糖（2塊）蔥段（2個）蒜瓣（4個）香葉（2片）花椒粒（20顆）桂皮（2顆）薑片（2片）老抽（1勺）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉，焯水後...

食材明細主料雞爪（適量）冬菇（適量）輔料香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）生薑（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷爪爪的做法步驟1、爪爪飛水。2、爪爪飛水。3、冬菇泡發。4、...

“瘋狂動物城同款冰棍”食材明細主料芒果（適量）酸奶（適量）藍莓（適量）輔料木糖醇（適量）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爪爪冰棍的做法步驟1、芒果，藍莓，酸奶混合2、隨意搭配，我做的是無糖的，放...

豬腳富含非常多的膠原蛋白，可以很好的起到美容的效果，多吃豬腳可以讓我們的面板變得細膩光滑，而且有彈性，所以很多人特別喜歡吃豬腳。其實我們平時菜場上看到的豬腳都是以滷的豬腳為主，滷豬...

雞肉，是人們常會食用到的，雞肉的一些部位油脂比較高，是不適合人們進行減肥的。雞爪屬於是雞身體上重要的部位之一了，它的油脂率是不高的，且可以烹飪成各色味道的雞爪。那人們在平時生活中，吃...

食材明細主料雞爪（500g）輔料桂皮（一小塊）油（適量）鹽（少量）八角（一個）香葉（三片）醬油（適量）白糖（三大勺）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份晒乾...

食材明細主料蘿蔔（適量）雞爪（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）爪爪蘿蔔湯的做法步驟1、爪爪洗淨飛水。2、蘿蔔洗淨去皮。3、蘿蔔切塊。4、放入鍋中。5...

“上週朋友聚會，在一家川菜館吃了一道店家推薦的招牌新菜品，“上味一爪”、一直口留餘香，真的太好吃了，雞爪燉的非常軟糯，很是入味，今天就仿製了一把，得到了家人的肯定。步驟雖然有點繁瑣，但值...

“如果你沒有什麼可以吃的，那麼就啃鳳爪吧，不僅可以補充膠原蛋白還能滿足你那張永遠不願意停下來的嘴。自從有了美食工作區就很開始任性，無論想要吃什麼都可以自己動手，這道泡椒鳳爪除了可...

“做的美食多了，自然會發現滷味是最方便，也是最簡單的，只要把香料備齊全，比例放對，很容易成功。大多數人都很愛啃雞爪，鴨掌之類的，我老公就是其中一個，滷一斤雞爪，很快就能被他消滅掉。雞爪肉少...

“第一次做這種雞爪，愛吃辣的可以放辣椒裡面，味道更棒”食材明細主料雞爪（適量）輔料鹽（適量）香葉（適量）桂皮（適量）啤酒（適量）糖（適量）冰糖（適量）老抽（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料手抓餅：200輔料味精：2生菜：20雞柳：20油：適量鹽：適量具體步驟1.準備一張手抓餅皮。2.把手抓餅皮放入鍋裡。3.把手抓餅皮...

“平時很喜歡吃泡爪，自己做的乾淨衛生又好吃，方法也很簡單～”食材明細主料雞爪（1000g）輔料小米椒（100g）醋（350ml）生抽（400ml）冰糖（6顆）姜（4片）香葉（適量）八角（適量）麻椒（適量）桂皮（適量）檸檬（2片）酸辣（口味）醃（工藝...

“眨眼看烤鳳爪這個詞，感覺好像是非常高檔的食材，其實鳳爪就是我們經常吃的一種普通食物—-雞爪，給它冠以“鳳爪”之名，立即給人感覺高階、大氣、上檔次，身價倍增。我們平時吃雞爪都是以滷...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：500輔料蔥花：適量老抽：適量鹽：適量雞精：適量大蒜：適量八角：適量乾紅椒：適量油：適量糖：適量胡椒：適量具體步驟1.準備大蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料吉利丁：10輔料水：40ml細砂糖：150蛋白：40具體步驟1.吉利丁放入冰水泡軟2.在烤盤裡鋪滿厚厚的玉米澱粉，按長帝25B的烤箱...