梭子蟹做前怎麼處理

將梭子蟹放在混有白酒的清水中，放置兩個小時以上，讓梭子蟹自己吐出更多的髒東西。梭子蟹的蟹腿和外殼上隱藏了很多的髒東西，所以要用硬毛刷將他們刷乾淨，最後再將梭子蟹裡面的胃和腮去除乾淨，再用刷子刷一遍，同時要用清水再洗一遍。