不需要。臘腸是用肉類做為原料,切碎絞成肉丁狀,再加入一些輔料,灌入動物腸衣製成的食物。臘腸可以用煙燻制、風乾等方式製作。製作的臘腸沒有加入澱粉,儲存時間長,吃起來鮮美可口。臘腸可以煮制或者和其他蔬菜炒制、涮火鍋、燒烤等,做法多樣。