甘蔗表皮為什麼會發紅

甘蔗受到感染。甘蔗在生長以及儲存的過程中，受到了真菌感染，顏色就會發紅。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，是多年生高大實心草本，稈高3-5或6米，喜歡生長於土壤肥沃以及冬夏溫差較大的環境中。甘蔗的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用於製作甘蔗雪梨水等。