甘蔗汁做紅糖怎麼才會結塊

1、首先把甘蔗榨成水，把裡面的甘蔗渣清除出來。

2、把甘蔗汁倒進鍋裡面，開大火一直煮，在煮的過程中要用勺子一直攪拌。

3、觀察到鍋中的甘蔗汁開始變濃稠的時候，可以把火調小一點，以防熬煮出來的紅糖發苦。

4、把煮好的甘蔗汁倒進乾淨的容器裡，等待它自然凝固成塊，就可以得到紅糖塊了。