1、加入清水或是啤酒繼續燉煮雞肉。若是雞肉硬的嚼不動,說明燉煮的時間短了,可以適當的延長一段時間繼續燜煮直至燉爛即可,放入啤酒可以去除雞肉的腥味,也可以軟化雞肉。
2、倒入高壓鍋中燜煮15分鐘左右,利用壓強使雞肉燉爛,入口即化。