荷包蛋什麼時候下鍋

在水煮沸騰的時候下鍋。在煮荷包蛋的時候，可以再加一些湯圓、醪糟、桂花醬，這樣可以豐富荷包蛋的口感，雞蛋除了煮荷包蛋以外還可以做成蒸蛋煎蛋，番茄雞蛋湯等。在煮荷包蛋的時候，可以加入白醋和食鹽，白醋能夠加速雞蛋的凝固能力，從而使煮出來的荷包蛋又嫩又滑，還不粘鍋。