蟹膏。大麵包蟹生長的環境不同,裡面的蟹膏顏色也會稍有差別,口味沒有發生改變可以食用。若蟹膏出現異味,則不能食用。大面包蟹也叫做饅頭蟹,主要分佈在太平洋海域。大面包蟹的個頭較大,蟹殼較硬,烹飪方式多樣,可以製作烤麵包蟹、焗麵包蟹等美食。