怎樣挖竹筍

尋找青鞭、看看竹子的叉枝和筍穴。青鞭就是竹子露出發青,發綠的地面的地下莖，在叉枝垂直方向就能尋找到地下鞭，找到地下鞭就可以在大約80-120釐米的位置就可以看到筍，但是用尋找地下鞭的方法的話，就必須注意竹子必須是壯年竹。