關於味不鮮的知識

鯉魚湯是一道營養、美味的滋補湯品。鯉魚湯富含大量的蛋白質和微量元素，具有催乳、養顏、補氣健脾的效用，對脾胃虛弱、奶水不足、食慾不好的症狀有一定的輔助療效。雖然鯉魚湯功效多，但是...

相信大家都知道，投資一家火鍋店的投資資金是很大的，無論是店面面積、裝修程度、管理水平、員工人數、廚師水平等都有很高的要求，這種投資規模巨大，管理複雜的專案很不適合一般公眾投資經營...

“民以食為天”中國就是一個以飲食文化聞名海外的國家，且看我們每個傳統節日上就有不同的專屬美食，如端午節的粽子、中秋節的月餅等等。而九月初九重陽節吃什麼呢，這個既可以與親友相約登...

1、看顏色。新鮮的荔枝表面不是完全鮮紅的顏色，還會帶有一些雜色，例如紅中帶綠、紅中帶白、紅中帶暗紅色等。荔枝的果皮，顏色呈黑色，或者是褐色，呈乾枯的狀態，說明荔枝變質，不能繼續食用。2、...

1、看色澤。新鮮的帶魚色澤光亮，聞起來只有魚腥味，沒有臭味。不新鮮的帶魚除了魚腥味還會有臭味。2、看魚眼睛。新鮮的帶魚眼睛是清澈透明的，眼球飽滿，而不新鮮的帶魚眼睛是渾濁的。3、看...

現在各種的調味品出現在人們的生活中。雞精、味精、老抽、生抽、蠔油、味極鮮等等。雖然這些調料增加了飯菜的香味，但是長期食用是對身體有壞處的。那麼，長期吃味極鮮的危害有哪些呢?長...

想必愛做飯的朋友對鮮貝露這個詞已經耳熟能詳了吧？鮮貝露是一種調味佐料，味道十分鮮美，但是使用起來很不好控制，這是許多人苦惱的一點。本文為大家詳細地展示了鮮貝露的成分，用法，禁忌人群，功...

“春天到，鮁魚跳，鮁魚跳，丈人笑。”每年的四五月份成群的中華馬鮫和藍點馬鮫追逐著洋流和餌料來到山東半島沿海海域然後被漁民們大量捕獲鮁魚肉質肥嫩細膩煎炒烹炸，道道好味鮁魚算不上名貴...

海鮮菇和蟹味菇其實就是一種食物，只不過用了不同的名字來稱呼它，因為這種菇具有海蟹的味道，所以被稱為蟹味菇和海鮮菇，除此之外，玉蕈、斑玉蕈，真菇都是它的名字。這種菇在未完全成熟的時期菌...

飯店裡面的菜雖然很好吃，菜的品種也非常多，但是飯店裡面的廚師在炒菜的時候總是會為了菜的美味而加入大量的味精，在中國膳食成分金字塔裡面，味精是應該少吃的一樣調味品，有的人炒菜基本上不...

七景天主打的海鮮鍋，兩種吃法把鍋底的味道利用得乾乾淨淨。網上買的雙人套餐139元，有兩隻螃蟹，一份大蝦，裡面還有年糕。加的年糕很軟糯，吃起來有螃蟹的鮮甜味。螃蟹肉多入味，很好吃。蝦的個...

黃哈兒多種烤魚醬料供選，香辣、麻辣、蒜蓉、醬香、青花椒、泡椒等，每種口味做出的烤魚鮮嫩可口，魚肉細嫩又緊實，吃上一口超滿足。黃哈兒青花椒烤魚青花椒顆粒大、麻味純，能讓你頂著香腸嘴卻...

福爾馬林味。不新鮮的毛肚有著福爾馬林這一化學試劑的味道以及會有一些腥臭味，購買毛肚時若聞到這樣的味道最好是不要進行購買了，這樣的毛肚不新鮮而且易容易變質；可以選擇一些起泡的毛肚...

“春天，百花齊放，鮮花餅的名字一聽就會覺得特別的符合春意，玫瑰的淡淡清香，一口咬下滿口掉渣的酥皮，簡直是不可多得的茶點。沒有想象的那麼難做哦~”食材明細油酥中筋麵粉（76克）豬油（38克）水油...

餐飲提問：絕味海鮮燒烤是不是加盟店泅凌子淵988回答：如果你要是下面的三四線城市我覺得你沒必要加盟絕味這樣的，說實話口味一般，你可以試試加盟一些小眾品牌，他們一般是當地特色口味，比較符...

“春雷響，春雨落，春筍發。是時候安排春天不可錯過的美味～醃篤鮮。雙筍清甜，肉棉湯鮮，絕絕子。”食材明細主料竹筍（2個）青筍（1段）鹹肉（150克）五花肉（200克）輔料姜（1塊）小蔥（2根）調料料酒（4勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味...

“在這個夏季偶想是少不了滴，味道也是特高階滴。不僅有史雲生醇濃高湯的美味，還有乾貝和大蝦乾的鮮味，這美味加鮮味，可不是一般的。還有一點很香，偶在拍照時，那紅蔥頭的香味一直撲過來，端上桌...

素絲瓜湯其實最能體現絲瓜得那股子清香鮮甜的味，絲瓜要先抄一下，給湯增加點油氣，但是炒的時候又不能放太多油，否則會很膩人。不喜歡素絲瓜的可以任意新增自己喜歡的菜，或者加點肉片也是可以...

不一定。海螺煮的方式不正確也會出現海螺肉挑不出來的情況。海螺煮的時候冷水下鍋煮至沸騰後用小火煮至完全成熟即可，先用冷水煮，大火煮沸，轉小火，這樣煮的海螺，可以很輕易的挑出裡面的海螺...

1、使用其它調味品代替，生抽，蠔油等都具有一定的鮮味，所以作為味精的替代品很合適；2、使用菌類食品來替代，香菇、紅菇等。鮮香菇本身就有一股獨特的香味，晒乾的香菇味道更是濃郁，在炒菜時放上...

很多人一提起西瓜，一年四季不管是哪個季節，很多人嘴裡就會多多少少分泌出口水，第一時間就想買回家來解解饞，新鮮的西瓜才好吃，那怎麼選西瓜新鮮不新鮮呢?這個問題需要我們好好討論一下。怎...

汽鍋都是定時蒸的，海鮮上鍋之後坐等開鍋就可以了！各種海鮮，保證下鍋前一刻都時活蹦亂跳的。來了這裡不用在意口味，畢竟我們就是來吃原味的！頂多加點蒜泥，就能美味上天。除了價格略貴，錢包略痛...

生猛海鮮，顧名思義，就是指活蹦亂跳的新鮮海鮮。這種說法一開始是粵港澳地區的常見說法，發展到現在已經發展成全國的海鮮酒樓的說法，用來做廣告。生猛海鮮所用的材料及其新鮮，最正宗的為現買...

一般都是酸豆角炒肉末的，但是家裡的酸豆角有點酸過頭了，就重新買了新鮮的豆角。肉末可以選擇帶一點點肥肉，吃起來會更有油脂的香味，要是不喜歡呢就選精瘦肉就可以了。加點泡椒和小米椒，新鮮...

蕨菜是時下越來越受到人們歡迎的一種野菜，選用新鮮的蕨菜與肉片一起翻炒，真的是一道讓人回味無窮的美食。但是有時候買到新鮮蕨菜苦的，就得先用熱水灼一下；祛除了苦味方可煮來吃。下面就是...