選擇自己喜歡的肉餡加入豆瓣醬一起炒制。炒制炸醬麵的醬,要先炒肉再放醬和調料燜至入味即可。製作炸醬麵的醬料可以一次性多做些,未食用完畢的醬料用保鮮盒密封裝起來放到冰箱儲存,等到下次再次食用前,取出所需要的量加熱再放到面中拌勻即可。