偏辣的。辣是泰國菜的一大特色。由於泰國地處亞熱帶,下雨比較多,溼度比較大,吃辣的之後出汗可以排出體內的溼氣。泰國溫度高,適合辣椒的生長,辣味取材方便。並且泰國人多以米飯為主食,食用辣椒後可以刺激食慾,胃口會更好。並且泰國自古就有喜辣的特點。