萵苣怎麼挑選

挑選萵苣主要看萵苣葉子、新鮮程度、萵苣根部的品質等。萵苣，又被叫做千金菜、萵筍、青筍以及筍菜等，是日常生活中常見的蔬菜之一，也是一種一年生或者兩年生草本植物。萵苣原產自於地中海地區，後傳入中國，在中國各地均有種植。萵苣的營養價值豐富，含有大量的維生素、纖維以及微量元素等營養成分。在市場上購買萵苣，要挑選好的萵苣，看萵苣的葉子，新鮮的萵苣葉子顏色為青綠色，而且葉子比較鮮嫩。還要看萵苣莖部新鮮程度，新鮮的萵苣莖部水分多，因此比較硬，而是軟的則說明已經放了很久，品質不好。