小米是什麼

粟米。是粟米脫殼兒成的糧食，因為看起來很小，才得名小米。小米起源於古代中國的黃河流域，也是世界上最古老的農作物之一在北方，小米稱作是穀子，在南方則稱稻為穀子。在我國北方廣為栽培，可以作為主食食用。小米包含豐富蛋白質的營養物質。小米通常可用來製作小米粥或者臘肉粟米飯等，口感清香，營養豐富。小米跟大米的區別出現在外觀、食用方法和種植域。小米主要在北方，而大米主要在南方；小米主要做成粥，而大米一般都是煮成熟飯或者熬粥。