小米正常顏色是什麼

小米的正常顏色是光澤明亮，顏色均勻的黃色。小米是人們日常生活中常食用的食物，通常用於熬粥。小米是黃色的，但這種黃色是顏色均勻的，又不失光澤的。小麥的黃色主要來源於玉米黃素，葉黃素，類胡蘿蔔素等等。但是在市場上有許多人通過染色的方法小米加工，那麼就要能夠辨別小麥的正常顏色:

1、看小麥表面的光澤，不是正常顏色的小麥，也就是染色的小麥的表面比較暗沉，同時顏色也是不均勻的，甚至還會有發黑的顏色。但是正常小麥的顏色則是光澤明亮的，黃色均勻的。

2、也可以用溫水洗一下來看小米的正常顏色。小米的正常顏色，再用溫水清洗時候，水的顏色是不會變黃的，而非正常的顏色的小麥在清洗過後的水的顏色會發黃。