因為紅棗放太早了,紅棗煮太久會有苦味。在煮小米紅棗粥時候建議不要放太早紅棗,起鍋前十分鐘放比較好,也不能一次放太多紅棗,實在是苦的話可以放點冰糖就能減少紅棗的苦味。在選擇小米和紅棗時候要選擇新鮮的小米和紅棗,新鮮的小米煮出來有粥香味道比較濃稠。