不可以。黃蝦又稱東方明對蝦、青蝦等。活蝦體內通常潛藏著致病菌及寄生蟲,不建議生吃。對蝦可以做香辣對蝦、油燜對蝦、糖醋對蝦、幹對蝦粥等。油燜大蝦做法簡單,加調料煸炒後開微火燜制,等蝦肉熟透,汁濃色紅時,旺火收汁即可。燜制時加湯量要少,燜制時間要短,避免影響其口感。