硬的。提子硬的才是新鮮的,若是軟的那則可能是放的時候太久,已經有壞的跡象了。提子吃起來爽脆可口,味道甜甜的。選購提子的時候可以看看其外觀,若是顆粒飽滿,顏色較為鮮豔,且莖是青綠色的則說明提子很新鮮,莖是枯黃的,則說明提子已經存放了較久。