獼猴桃硬的好還是軟的好

獼猴桃的口感鮮嫩，並且裡面很有十分充裕的營養物質深受很多人的喜愛，那麼買獼猴桃的時候到底是硬的好，還是軟的好呢？我們在買的時候找總喜歡捏一捏獼猴桃，看看軟硬程度，如果是太硬的，就不會選，而太軟了，也不會選，都會選一些不軟不硬的，那麼這樣選獼猴桃到底對不對呢？

一、獼猴桃硬的好還是軟的好

綜合考慮，吃軟的獼猴桃更好。從食物營養價值上來看，獼猴桃硬的時候維生素C的含量高，這時候食用能攝入大量維生素C。但是，獼猴桃含有很多的植物酸，尤其是硬的青澀獼猴桃，味道極酸，這種獼猴桃食用會刺激胃腸，損傷胃腸功能，胃腸不是很好的建議食用軟獼猴桃，含有一定的糖分，能減緩植物酸刺激。而且，硬獼猴桃口感也不是很好。

二、硬的獼猴桃吃了會產生的後果

1、刺激口腔

獼猴桃未成熟的時候質地較硬，糖分含量低，但是維生素C和果酸含量還是比較足，食用這種獼猴桃容易對口腔產生刺激，獼猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白質分解，容易引起口腔潰瘍。

2、刺激腸胃

吃生的獼猴桃對腸胃也會產生刺激作用，症狀較輕的會出現胃酸大量分泌現象，嚴重的情況下可能出現胃潰瘍症狀。

3、影響營養吸收

生的獼猴桃不但口感不好，而且所含的營養元素也不能完全被人體所吸收，所以最好還是等獼猴桃熟透之後再食用，熟透的獼猴桃營養最豐富，而且易被人體吸收。

三、獼猴桃很硬怎麼回事

獼猴桃很硬一般是還沒成熟的。當然，獼猴桃長時間不變軟的情況也是可能存在的，它可能和儲存環境有關，也可能和成熟程度有關，也有可能是添加了化學試劑等等。

獼猴桃在常溫下雖然有“七天軟，十天爛，半個月就壞一半”的說法，但如果採摘下來的獼猴桃很硬，並且沒有機械傷，沒有乙烯的刺激，加上溫度不是很高，那麼獼猴桃出現長時間不成熟而且不腐敗的情況也是可能的。

四、獼猴桃硬的能不能吃

硬獼猴桃不建議食用。一般來說，處於堅硬狀態的獼猴桃還未完成成熟，糖分很低，吃起來味道酸澀刺口，難以下嚥。獼猴桃和香蕉，芒果等水果一樣，需要經過後熟，才會變得酸甜可口。

五、獼猴桃很硬怎麼變軟

1、將獼猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之後，將袋子放置在比較溫暖的環境下，在高溫作用下，兩到三天左右獼猴桃就會變軟，這樣就可以放心食用了。

2、將買來的獼猴桃和熟透的香蕉蘋果等水果放在一起，蘋果，香蕉釋放出的乙烯能夠快速催熟獼猴桃。

獼猴桃的味道被稱之為是草莓、香蕉和菠蘿三種水果的混合體，獼猴桃的口感比較酸甜，而且質地很柔軟，還有非常高的營養價值，所以也是我們家庭中經常會買的一種水果。獼猴桃硬的好還是軟的好相信大家都已經有了答案了吧，大家以後買獼猴桃可以參考一下哦。