關於粗麵的知識

“最近看了許多原來的動畫電影，電影裡面的美食勾起了我的饞蟲。麥兜說的魚丸粗麵就很好。”食材明細主料魚丸（若干顆）烏冬面（250g）胡蘿蔔（半個）輔料咖哩塊（1塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的鴨血鮮蝦粗麵可以說是最養顏和健康的一道麵食了，這道菜品有鴨血、鮮蝦和麵條三種食材製作而成，鮮蝦中含有碘和許多...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨血鮮蝦粗麵是一道色彩豐富的菜餚、鴨血是補血補肝氣的，而蝦富含豐富的蛋白質，其中的微量元素可以促進大腦發育。所以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這款魚丸粗麵是由魚丸和麵條製作而成的，魚丸製作方式比較簡單，而且吃了不容易卡刺，所以比較適用，加入麵條製作出來的食材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘看過麥兜的朋友們都知道麥兜動畫片裡有一句經典的臺詞是關於魚丸粗麵的。其實現實生活中也是有美味麥兜魚丸粗麵的喲...

“童年的味道”食材明細主料麵粉（400g）輔料苦蕎粉（100g）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦蕎粗麵的做法步驟1、首先麵粉和苦蕎粉的比例是4:1；2、混配揉合，將麵糰揉至適合程度，醒面20分左右；3...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蛋白質豐富的鴨血和鮮蝦與粗麵一起煮一道營養美味的鴨血鮮蝦粗麵就做好了。鴨血四季都有還有補血的功效對血氣不足的...

“樂小子最愛的一款麵條，一面要粗，二一定要有番茄想配。今天家裡就只有一個番茄了，我就隨心這麼一配，沒想到小子吃了滿滿兩小碗哦。友友們喜歡也可以試試。”食材明細主料金龍魚高筋粉（500...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麵食有很多種，尤其是因為麵食可以新增很多的東西，和味道，麵食簡直就是很包容的一種食材了，今天教大家做的是苦蕎粗麵，不知...

陽春麵是上海特產的一種麵食，俗稱光面。以湯鮮味美、香氣四溢和麵的爽滑貪牙著稱，陽春麵是粗麵還是細面的問題想必也是大家比較關心的，我們一起來了解一下。一、陽春麵是粗麵還是細面陽春...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘麥兜魚丸粗麵這道美食不僅製作簡單而且味道鮮美口感Q彈。所需要的食材主要為鯛魚肉、拉麵、油菜。鯛魚肉選自上等新...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：200輔料魚丸：5個素菜：少許雞蛋：1個鹽：少許雞汁：少許具體步驟1.麵粉中加一個雞蛋和少量水，用筷子打勻。注意哦，水不能...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘手擀粗麵，是作為中華美食麵條中的一種。作為麵條，可以有多種食材的搭配，尤其是湯麵，手擀粗麵是其中的美味。這種手擀粗麵...

“蛋花和魚丸怎麼可以這麼搭配！包心魚丸，配上烹調時，鍋邊淋入的一圈蛋液，出鍋後再從冰箱裡拿出一瓶冰闊樂，暑假宅家必備~skr~完美~”食材明細主料烏冬面（200g）魚丸（4顆）黑木耳（4顆）香菇（4顆）韭黃（少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚丸粗麵的製作簡單，是懶人必備的營養餐。主材料是魚肉，可以挑選自己喜歡的魚，打成丸子，魚的鮮甜加上面條的勁道，一口魚丸...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚丸：6個烏冬面：1包青菜：若干輔料香菇：適量鹽：適量具體步驟將青菜洗淨、香菇去蒂後切片，放至一旁備用碗中加入香菇片、...

食材明細主料魚丸（適量）烏冬面（適量）土豆（適量）輔料咖哩（適量）咖哩（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）咖哩魚丸粗麵的做法步驟1、準備好烏冬面。2、準備好咖哩。3、鍋中放水燒開，放入魚丸。4、土豆去...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘“手擀粗麵”一種傳統的做法，這樣自己揉麵，自己切的面口感更加筋道，更有嚼勁，當你吃了這樣的手擀粗麵，你會愛上這個感覺的...

“麵條在中國已有幾千年歷史，是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中國地方主食的特色之一。”食材明細主料雪蕎粗糧面（250g）肥瘦豬肉（250g）輔料甜麵醬（適量）蔥...

不算。冷麵不是粗糧，而是細糧。冷麵是一種傳統的韓國食物，是通過加入蕎麥粉或小麥粉，再加入澱粉，加水，攪拌均勻，壓制成圓形麵條，煮好後用冷水浸泡，在冷水中加入牛肉片、胡椒、泡菜、梨或蘋果片...

是。蕎麵是用蕎麵粉製成的。蕎麵需要等水煮開後再放入鍋裡面進行煮，否則蕎麵容易沉到鍋底，造成蕎麵粘鍋。蕎麵可以和調料辣椒粉，生抽，大蒜，香蔥，孜然粉，一起煮，口感會更佳。煮蕎麵的時候，需要用...

食材明細主料高筋麵粉（250g）玉米麵（100g）核桃仁（10g）輔料玉米油（30g）酵母（4g）鹽（4g）清水（220g）木糖醇（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粗糧麵包的做法步驟1、全部食材。2、先加入液體，糖和鹽對角...

是。蕎麵是由苦蕎磨成粉製作而成的，吃起來口感會有一點苦。蕎麵的儲存方法和普通麵粉的儲存方法一樣，都要裝進袋子或盒子裡密封儲存；要避免放在潮溼環境中，以防蕎麵變質。在用蕎麵製作食材...

食材明細主料麵包粉（500克）自磨粗糧粉（100克）可可粉（6克）奶粉（40克）鹽（3克）酵母（6克）蜂蜜（30克）水（330克）葡萄乾（100克）芒果乾（50克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）粗糧麵包的做法步驟1、除果乾外的所...

食材明細主料玉米麵（半斤）油菜（一根）香菜（一根）蒜苗（一根）油花生米（適量）熟芝麻（適量）裙帶（適量）油豆腐（適量）輔料油炸辣椒（2匙）香醋（1匙）香油（適量）花椒油（幾滴）鹽（5克）雞精（5克）胡椒粉（2克）生抽（1匙）味精（5克）微辣（口味）...