煮火鍋需要哪些配菜

1、肉類：豬肉，羊肉卷，牛肉，午餐肉，臘肉，火腿腸，田雞，牛蛙，毛肚等

2、蔬菜類：冬瓜，冬筍，豆腐，魚豆腐，白菜生菜，油麥菜，小白菜等。

3、海鮮類：蝦，蝦丸，鴨血河蟹，海蟹，扇貝，魷魚等。

4、豆製品類：豆腐皮，腐竹，大豆，豆筋，豆腐泡等。

5、菇類：香菇，金針菇，海鮮菇，平菇等。