你知道嗎|煮火鍋要買哪些配菜

火鍋作為一種包容性極強的美食，征服了來自全國各地的，天南海北的朋友們。如果有親戚朋友來聚會，可以吃火鍋，既簡單方便又美味，還有其樂融融的氣氛。如果家裡只有你一個人也不要慌，來頓火鍋也是好選擇。那麼，煮火鍋要買哪些配菜，你知道嗎？

煮火鍋要買哪些配菜，你知道嗎？

1.火鍋葷菜

火鍋的菜品還很多，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉;

2.火鍋素菜

包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡、千張結……

3.毛肚

毛肚就是牛的胃，火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”，不能燙的太老，不然口感不好。為何有些內臟是麻辣火鍋的常點菜，在其他地方的清湯火鍋卻很少見?這是因為內臟一般比較腥，麻辣可以有效的去除這一味道。

4.麻辣牛肉

巴蜀地區吃火鍋用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地區的湯鍋一樣會常接觸到，但外地朋友來這邊感受下麻辣牛肉或許別有一番風味。精選優質腱子牛肉，去筋膜、切片，加入祕製辣椒麵充分醃製，辣而不燥，久涮不柴，口感鮮嫩，香辣刺激，讓人慾罷不能!

5.肥牛

肥牛也是火鍋必備菜品之一，像潮辣火鍋店的肥牛公主就相當出名，選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，造型美觀別緻，觀之紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、回味無窮，既可養眼怡情，又可大飽口福。

6.鵝腸

精選東北120天散養稻田鵝，採用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工，用山泉水經過三次浸泡和清洗，在8～15℃恆低溫滅菌車間內殺菌去油，顏色自然，肉質粉嫩，鮮度持久，入口嘎吱脆!

7.火鍋小吃——酥肉

酥肉除了直接吃還可以燙火鍋吃，做酥肉也是門技術。選用新鮮五花肉，紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色澤黃亮，酥軟醇香，肥而不膩。如果燙火鍋，因為表面會吸收辣湯，吃起來很香軟。

火鍋雖好吃，但不可貪嘴哦，辣火鍋吃多的話很容易上火。吃火鍋的時候與涼茶搭配不失為一種好辦法。我們平常吃火鍋點的菜就是這些了吧，當然也有其他更多更好的選擇，這個就要看個人口味是什麼酌情新增啦。煮火鍋要買哪些配菜，你有什麼好主意？