雞肉凍過會變腥嗎

會。雞肉本身就有雞腥味，所以冷凍後也會有腥味。冷凍雞肉在煮之前，可以進行焯水，能去除部分的腥味。烹飪雞肉的過程中，可以酌情新增生薑、蔥段、料酒、幹辣椒等佐料，也有去腥的效果。雞肉的烹飪方式多樣，可以炒著吃、煮著吃、烤著吃、煎著吃、炸著吃、蒸著吃等。