大蔥屬什麼食物類別

蔬菜。屬於百合科蔥屬，香氣獨特，有辣味，可以直接食用，也可以加入其它食物中，有較好的調味增香效果。大蔥可以調味的食物有：香蔥肉餅、腸仔蔥香麵包、蔥姜炒花甲等。新鮮優質的蔥蔥白硬挺、無蟲洞、蔥葉翠綠、無黃葉。買回的蔥存放在陰涼乾燥處即可。