1、觀察帶魚的眼睛:新鮮帶魚的眼睛是清晰明亮的,不新鮮的帶魚眼睛看起來,比較渾濁;
2、身體結構:新鮮帶魚的身體比較完整,若有破損很有可能是放置時間比較長;
3、看帶魚肉是否有彈性:新鮮的帶魚肉質比較有彈性,若彈性不是很大,說明不是很新鮮。