苗族美食有哪些

酸湯魚、三色飯、鬆桃滷鴨、油茶、醃辣魚、油炸粑粑、血灌湯、辣椒骨、龜鳳湯以及搗魚等。苗族是中華五十六個民族之一，其民族特色文化濃厚，美食繁多。苗族人一日三餐以米飯為主食，其特色美食以酸辣口味為主。酸湯魚是苗族特色美食之一，其製作是苗族人自己養殖的稻花魚，製作酸湯魚最重要的就是酸湯，用泉水和香糯米，加上山蒼子這一特殊香料熬製而成，口感豐富，味道酸辣。三色飯也是苗族美食，顧名思義，就是三種顏色的飯，用楓葉和紅藍藤給米染色，然後加上黑米煮好後混在一起即可。