儲存蜂蜜的小妙招|蜂蜜會不會變質

俗話說：兒行千里母擔憂。小編每次回家探親的時候，家人都會往行李箱裡塞滿各種東西，除了家鄉特產，還有一樣必不可少的東西，那就是蜂蜜。家人贈送的蜂蜜，讓遠在異鄉的遊子也能嚐到甜蜜。為了能讓這份甜蜜更持久的儲存，小編也研究起關於蜂蜜的幾個問題：如何挑選蜂蜜?蜂蜜會不會變質?如何儲存蜂蜜最合理?

一、蜂蜜會不會變質

天然蜂蜜在合理的儲存之下，能做到多年不壞。在古代，沒有防腐劑的人們，會用糖類代替防腐劑。糖類是一種天然的防腐劑。有考古學家就發掘出上千年的蜂蜜，依然是沒有變質的。但沒有儲存好的天然蜂蜜也會遭受細菌的侵蝕，使其變質。

二、如何挑選蜂蜜

1.蜂蜜是大自然對人類的饋贈，天然蜂蜜價格偏高，就有別有用心的人制造出假蜂蜜。假蜂蜜成本低廉，無良商家用原漿兌水，添加了蔗糖和香精，蜂蜜的營養大打折扣。

2.人造蜂蜜與天然蜂蜜最大的區別在於天然蜂蜜有原有的粘稠度，加入水搖晃之後，天然蜂蜜會有厚重細膩的泡沫，天然蜂蜜顏色略帶混濁，口感帶有自然的酸味，天然蜂蜜容易結晶，在常溫下也會結晶為顆粒狀。

三、如何儲存蜂蜜

消費者在挑選天然蜂蜜時可選擇成熟蜂蜜，成熟的蜂蜜含水量低，容易自然結晶，易儲存。在選擇容器時，玻璃瓶是最好的選擇，金屬品容易和蜂蜜發生化學反應使蜂蜜變質，玻璃瓶要洗淨，擦乾水分。在食用蜂蜜時，選用乾淨、無水分、無油的勺子，以免帶入水分油脂，蜂蜜發生變質。取完蜂蜜後，蓋緊瓶蓋，放在通風陰涼處密封儲存就可以了。

蜂蜜會不會變質?只要合理儲存，天然蜂蜜是不會變質的。天然蜂蜜裡富含大量的果膠和蔗糖，是人們日常生活中甜蜜的補充劑，有科學研究表明，使用糖類會促進人體分泌多巴胺，讓生活變得更快樂，蜂蜜的搭配多種多樣，各種果汁和菜餚都少不了蜂蜜的加入。如果覺得不快樂，那麼就來一杯蜂蜜柚子茶吧。