是否會變質|蜂蜜不放冰箱可以嗎

蜂蜜是受很多人都喜歡的一種食品，關於蜂蜜是否要放入冰箱貯藏，是個值得讓人探討的話題，有些人認為放陰涼處即可，而另外一些人則認為一定要放入冰箱貯存才是最好的方式，那麼到底蜂蜜不放冰箱可以嗎?又是否會引發變質的情況呢?

蜂蜜不放冰箱可以嗎

1.蜂蜜不放冰箱可以嗎的這個問題如果單純的說可以放冰箱或者不可以放冰箱，其實都是不正確的，因為我們購買的蜂蜜的品質不同，批次也不同，這是當下市場的狀況。如果我們購買的蜂蜜品質比較好，那麼蜂蜜根本無需放冰箱中儲存，因為蜂蜜是一種不易變質的食物，當蜂蜜的品質足夠好，含糖量高，水分含量低，細菌無法生存繁殖，所以，優質蜂蜜只需在常溫下密封儲存即可。

2.但是如果你買的蜂蜜質量很低，那麼它的波美度低，水分含量大，那麼這樣的蜂蜜就適合細菌繁殖，容易造成蜂蜜發酵變質。那麼這樣的蜂蜜就應該放冰箱中冷藏，冰箱冷藏的溫度可以抑制蜂蜜中的酵母菌的繁殖活動，從而延長蜂蜜的保質期，避免蜂蜜的變質。

3. 蜂蜜放冰箱不會對蜂蜜的品質產生大的影響，基本沒什麼壞處，唯一有改變的可能是蜂蜜的狀態發生變化，蜂蜜在低溫下儲存時會結晶，也就是說您的蜂蜜在冰箱冷藏一段時間之後會結晶，這是蜂蜜的特性，蜂蜜結晶只是蜂蜜的物理狀態發生變化，不會對蜂蜜的營養產生影響，所以可以說蜂蜜放冰箱是沒有害處的。

以上這些就是小編所為大家帶來的蜂蜜不放冰箱可以嗎的問題的答案了，其實只要大家購買的好的高品質的土蜂蜜根本就無需放進冰箱，只有含水量高且不成熟的蜂蜜才需要放冰箱進行更好的儲存，這其實也不失為辨別蜂蜜好壞的一種方式，如果下次大家實在分不清的話，一般包裝上也會寫明貯藏的一些條件，方便大家來區分。