有哪些菜可以做泡菜

蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、辣椒、青菜、包菜、韭菜、豇豆等等。目前市面上的很多蔬菜都可以醃製成泡菜，對於購買過多的蔬菜都可以醃製做泡菜，能儲存較長的一段時間。一般醃製泡菜時只需要加入鹽和涼白開，為了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一點白醋，這樣泡菜口感更加的酸爽清脆。