吃泡菜的好處|泡菜幾天可以吃

一提到泡菜，想必大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中的一種冷盤。許多朋友們都吃過泡菜，喜歡它的口感味道，但是對於泡菜的一些知識卻不太瞭解，你們知道泡菜幾天可以吃嗎？關於這個問題，下面的內容會為你解答，一起來看看吃泡菜的好處吧。

一、泡菜幾天可以吃

這要看你泡的什麼菜了，要是白蘿蔔就能泡好久的，要是大白菜兩天就可以吃了，我一般都泡的是白蘿蔔、芥菜、子姜、教頭(要泡好幾天才能吃的)、大紅袍辣椒(也是兩三天就可以吃了)、江豆(要嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要吃，久了就不好吃了而且還不要泡葉子)、嫩蒜、紅蘿蔔、小尖椒(隨時都可以泡，因為可以拿泡椒炒菜，很好吃的),很多菜都是可以泡來吃。

二、吃泡菜的好處

1、有利於預防便祕，美容養顏改善膚色

泡菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維刺激腸道蠕動，幫助排出腸道中的有害物質。

泡菜中富含的各種維生素具有抗酸化作用，能促進人的新陳代謝，促進血液迴圈。體內環境有效清便排毒，加上良好的新陳代謝，有助於改善膚色，美容養顏。

2、活化肌膚延緩衰老，保持身材輕便康健

泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。這些抗酸化活性因子具有抑制面板衰老的作用。因此常吃泡菜可延緩面板衰老。

泡菜的主料白菜熱量極低，而大蒜又具有燃燒脂肪的功能，防止人體內的脂肪堆積，並有效消耗掉已經形成的脂肪，達到減肥保健的效果。

3、有利於腸道健康，促進營養物質吸收

泡菜在發酵過程中會產生大量的益生菌。這些益生菌不僅可以抑制人體腸道內有害菌的生長，還可以調整腸道菌群，促進人體腸道內的菌群平衡。

發酵產生大量活性乳酸菌，乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內，它們利用糖類發酵，產生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸，這有利於腸道營養物質的吸收。

4、有效防治高血壓、糖尿病等疾病

泡菜中的乳酸菌，發酵產生的小肽和寡肽，可以抑制血管緊張素轉化酶，在體內能抗高血壓。

泡菜中含有的乳酸菌及其代謝產物乳酸，在體內對兩種型別的糖尿病均有預防發生的作用。 此外，泡菜還有降低血清膽固醇水平和血脂濃度、預防動脈硬化、預防癌症等效果。

以上就是關於“泡菜幾天可以吃，吃泡菜的好處”的全部內容，相信大家看完之後對泡菜以及它的作用功效有了一個更加全面的認識和了解，特別是對泡菜有喜好的人。最後，小編給大家提個建議，泡菜是好吃，但吃多了對身體健康也是有影響的，不要過量就好。