北京菜有哪些

有冰糖肘子、蟹黃豆腐、北京烤鴨、北京驢打滾、老北京烤肉、北京豆汁、北京烤肝、老北京扁豆燜面、北京疙瘩湯、紅燒肉、京醬肉絲、老北京糊塌子、老北京茄汆面、北京炸醬麵、椒鹽鴨等等許多菜餚，北京菜口味眾多，有著許多宮廷風味的菜餚。