關於香糟魚塊怎麼做的知識

“這是昨晚做的一道萊，正好看到冰箱裡有一大瓶的酒糟，是今年過年時老媽做青紅酒的沉澱物，主要含量是紅曲和糯米，像這種酒糟在我們福州家家都有的，這種酒糟用來做魚和炒蘿蔔可香了，而酒糟魚正...

食材明細主料草魚（一條）輔料姜（一大塊）蒜（兩瓣）蔥頭（3根）蔥花（少許）配料酒糟（100毫升）老抽（50毫升）鹽（1小勺）雞精（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟燒魚塊的做法步驟1、草魚治淨，切成塊，用1小勺...

“紅曲糟具有降血脂效果，能抑制低密度膽固醇，提升高密度膽固醇，降低血脂，進而降低動脈硬化阻塞的機率，而魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；此外它還含有豐富的...

“魚湯是我們傳統宴客菜中的壓軸菜，這個時候吃多了油膩的菜餚，再來一道清淡鮮美的魚湯是最好不過了。這道魚湯不用一滴油，用糟油醃製魚肉入味後在烹飪調味，利用糟油特有的鹹鮮香味去腥提鮮...

食材明細主料鮑魚（20個）香糟滷（適量）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟鮑魚的做法步驟1、食材：鮑魚、香糟滷、薑片。2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。3、將薑片...

“清蒸窖香糟辣魚：一樣的清蒸，不一樣的味道。鮮香酸爽，肉玉滑嫩，湯豔味醇。輕挑一溜魚肉，剎那間，嗅覺為它起立。舌尖一抿，噢：嘖嘖嘖....味蕾為它站崗。當魚肉在舌尖溫柔的撫摸下四下散開，它的鮮...

“紅糟產於福建省。在紅曲酒製造的最後階段，將發酵完成的衍生物，經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟)，經人們“廢物利用”做成食品新增物。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等...

“糟味濃郁，鮮嫩可口，有補氣、補血的功效。”食材明細主料雞（適量）輔料紅糟（適量）調料紅99海味火鍋濃縮調料（適量）茴香（適量）桂皮（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高階（難度）熟糟雞塊的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的糟魚塊，平時有事情忙起來就不願意去做飯，但是吃外賣又擔心不健康，美味的糟魚塊就是我今天給大家帶來一款美食，它是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘糟魚塊是一道福建地區的傳統小吃，所以是人們餐桌上經常見到的美味佳餚。這道美味糟香濃郁撲鼻，而且外酥裡嫩，魚肉也是富...

“我很喜歡吃帶魚，就親自煮了這道菜。”食材明細主料帶魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）香糟滷（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸糟滷帶魚的做法步驟1、魚用料酒和鹽淹漬10分鐘...

“鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類，在我國早就有“龍的化身為鱘龍魚的頓悟”一說。肉質優於名貴的三文魚；其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優於龍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘糟魚塊是福州本地一道特別有名的家常菜，其味道鮮美，魚香四溢，而且魚富含的營養價值和食療功效可是非常的高的。加入適量...

食材明細主料帶魚（2條）香糟滷（400毫升）輔料薑片（適量）料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟帶魚的做法步驟1、食材：帶魚、香糟滷、薑片2、將帶魚去魚頭去內臟洗淨撈出。3、放在案板...

食材明細主料小鯧魚（470克）輔料香糟滷（400毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟小鯧魚的做法步驟1、食材：小鯧魚、香糟滷2、將小鯧魚去頭去內臟去尾洗淨撈出。3、瀝乾水分。4、取平底...

“很省力，糖，酒不要放，蔥姜也可省。”食材明細主料鯽魚（250g）香糟（30g）輔料油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香糟鯽魚的做法步驟1、鯽魚2、香糟3、油煎鯽魚，兩面煎黃，加水煮，加鹽，香...

“窖香糟辣魚：製作全程不新增任何佐料和調味品。特點：色彩豔麗。口感酸香爽口，窖香悠長，肉感酥軟卻又纏綿。有辣椒，無辣味。不上火的慢品窖香糟辣魚，全家大小老少都可以。原汁原味。貴州貴陽...

食材明細主料梭魚（半條）輔料木耳（適量）調料生抽（15ml）醋（5ml）糖（10g）料酒（20ml）糟香（口味）溜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糟溜魚塊的做法步驟1、梭魚處理乾淨。2、去魚皮，切成片。3、放鹽，料酒，醃15分鐘。4、...

食材明細主料魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥白（適量）辣椒幹（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香煎魚塊的做法步驟1、薑片切絲，乾紅椒（用乾紅椒香味濃些），蔥白，蒜2、新鮮鯇魚切塊...

“香糟魚片，肉質鮮嫩，味道鮮美，配上黑木耳和青豆不僅能增加菜餚的風味，而且也能均衡營養。”食材明細主料龍利魚柳（300克）青豆（30克）輔料水發黑木耳（15克）蔥花（適量）生薑片（8克）檸檬（適量）香糟滷（一湯匙...

食材明細主料草魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑絲（適量）玉米澱粉（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）孜然粉（適量）黒胡椒碎（適量）白芝麻（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香...

食材明細主料鯽魚（適量）輔料幹辣椒（適量）醋（適量）郫縣豆瓣醬（適量）醪糟（適量）料酒（適量）薑片（適量）蔥段（適量）白糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）香油（適量）糟香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟香豆瓣鯽魚的做法步...

食材明細主料草魚（500克）輔料熟芝麻（適量）調料玉米油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）生抽（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）香辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣魚塊的做法步驟1、選魚腹部...

“今天教你們15分鐘做一道美味可口的魚。”食材明細主料黃花魚（800克）五花肉（60克）輔料蔥（20克）姜（適量）調料蒸魚汁（一罐）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟香蒸魚的做法步驟1、將黃花魚洗淨片...

食材明細主料小黃魚（400克）輔料香糟滷（400毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟小黃魚的做法步驟1、食材：小黃魚（已去頭去內臟去尾洗淨控幹水分）、香糟滷2、取平底鍋倒油燒熱，下入小黃魚...