怎麼燉香菇

加入醬油、香葉、八角、肉桂一起燉煮，用砂鍋或者高壓鍋都可以。除了放入香菇也可以放入水煮蛋或者排骨。在挑選香菇的時候要選擇顏色是淺褐色或者黃色的，如果顏色過深則代表香菇已經存放過久，其次可以挑選菇腿比較短的蘑菇，菇腿越短代表香菇的品質越好。