20-25分鐘。一般個頭的海螃蟹,鍋中的水沸騰後,繼續蒸20-25分鐘即可。若海螃蟹的個頭偏大,需要酌情增加蒸制的時間。海螃蟹在蒸之前,需要用毛刷反覆刷洗表面,這樣可以將海螃蟹清洗的更加乾淨。蒸海螃蟹的時候,可以在鍋中新增生薑片等佐料,有去腥的效果。