八小時左右。在醃製之前,要將羊肉清洗乾淨,切成塊狀,在其中加入生薑,料酒,辣椒油等調味品,攪拌均勻,裹上一層保鮮膜放入冰箱醃製一段時間之後便可以烤了。烤時要隨時轉動,使其受熱均勻,在烤的過程中刷一層油,同時撒上孜然粉和辣椒麵烤三到五分鐘便可以食用。