蒸肉包子需要多長時間|蒸素包子需要多長時間

說到包子，這是每個中國人早餐的靈魂。無論是東西南北、男女老少我們肯定都吃過香氣騰騰的包子的。不過現在隨著時代的改變，現在注意飲食的人越來越多了。人們開始食用素菜餡兒的包子了，不過素菜餡兒的包子和肉包子肯定有區別，那麼蒸素包子需要多長時間？小編為大家來講解。

一、蒸素包子需要多長時間

放進蒸鍋籠屜上用大火蒸20分鐘，素餡的蒸15鍾即可

包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發麵燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了筋麵粉，做出來估計會更好。

二、蒸肉包子需要多長時間

包子蒸的時間，要根據包子的大小來決定，一個蒸籠裡通常可以放7、8個包子，蒸大約20分鐘左右就可以了。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的，那蒸15分鐘就可以做好。

豬肉包子裡面的餡都是豬肉，豬肉餡包子比蔬菜餡包子蒸的時間要更長一些，要多蒸5分鐘。一般素餡的包子蒸15分鐘，肉餡的包子蒸20分鐘左右就可以了。

三、怎麼蒸包子不粘屜布

1.包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。

2.屜布用過後要洗淨，使用前用水溼透。

3.如果鋁製蒸屜，可不用屜布。先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食用油，放上包子，熟後很易取出。

給大家介紹了這麼多，相信大家對蒸素包子需要多長時間及其素菜包子的做法都有了一定了解了。小編覺得家裡有小朋友的家長可以領著自己的寶貝去菜市場採購食材、加包子的製作在家蒸制一條龍，素食主義者就做素包子。這樣不僅增進感情，也加強了動手能力。