不用。蔬菜沙拉是現今較流行的菜餚,是用各種新鮮的蔬菜切成絲,再加入適量沙拉醬混合而成的一道美食,蔬菜沙拉主要以生吃涼拌為主,味道酸甜可口,蔬菜沙拉中的蔬菜不用焯水,清洗乾淨之後切成絲就可以,否則影響口感。蔬菜沙拉需儘快食用完,久放會影響口感。